安全への取り組み

製造工場へ入室する際には、手洗い・アルコール消毒を行った上で、手袋の着用を義務付け、靴の消毒も入室の度に実施します。また、作業服や帽子・マスクの着用はもちろん、付着した毛髪やほこりを間違いなく取り除くため、作業服の上からの粘着ローラー掛けも実施しています。

調理、盛り付け、包装まで完了したお弁当は、一つひとつ必ず金属探知機等の検査機器を通してから出荷しています。思わぬところで発生するおそれのある異物混入や、目視ではわからないような微細な異物混入も、お届け直前の状態でしっかり検査し、不良品出荷を未然に防ぎます。

厚生労働省により食品衛生管理に関わる制度「HACCP（ハサップ）」導入の義務化が進められています。松浦商店ではいち早く「JFS-B規格」の認証を取得し、HACCPに適合した衛生管理を実施。安全で安心な食品製造工程であると、国際基準に基づいたお墨付きをいただいております。